Pankreatitisaren dieta tratamendu arrakastatsuaren faktore nagusia da, beraz, dieta-murrizketei jarraitzeak bizitza betea izatea eta berriro errepikatzeko probabilitatea murrizten du.
Pankreatitisa pankreako ehunaren hantura da, eta horrek digestio-entzimen jariatze urritasuna, mina larria, gorotz aldaketak eta oka ditu. Horrek nahaste metaboliko patologiko bat dakar eta diabetes mellitusaren garapena eragin dezake. Pankreatitisaren agerpenaren faktore nagusiak hauek dira: gehiegi jatea, gantz elikagaien gehiegikeria eta alkohola.
Pankreatitisaren aurkako dieta bat jarraitu behar da denbora luzez. Hantura akutuak dieta mugatu behar du 6-9 hilabetez, eta pankreatitis kronikoan, berriz, dietak hainbat urtez edo bizitza osorako mantentzen dira.
Potentzia-ezaugarriak
Pankreatitisaren dietak preskribatzeko planteamenduak hantura forma akutua edo kronikoa denaren araberakoak dira. Medikuek dietak pankreatitisean duen eragin positiboa dela ohartzen dute. Hantura akutua azkar gainditzeko, konplikazioak saihesteko eta prozesu kroniko batean erremisio-aldia luzatzeko aukera ematen du.
Dietaren ezaugarriak:
- Pankreatitisaren eraso akutu baten ondoren 2-3 egunen buruan, janaria erabat ukatu behar duzu. Horrela, pankrearako atsedena ematen zaio. Baraualdi terapeutikoak ur mineral alkalino ez-karbonatuak, ahulean egindako tea edo arrosa mosqueta infusioa erabiltzea dakar, edalontzi bat egunean 5-6 aldiz.
- Baraualdi terapeutikoa hasi eta laugarren egunean, dietan elikagai solidoak pixkanaka sartzen hasten da. Oro har, kaloria gutxiko otorduak dira gatzik gabe, pixkanaka-pixkanaka zuku gastrikoaren jariapena handitzen dutenak.
- Pankreatitisarekin, janaria prestatzeko modua garrantzitsua da. Lurrun-sukaldatzea gomendatzen da, horrela prestatutako janariak beharrezko substantzia guztiak gordetzen baititu eta digestio-aparatua kaltetzen ez duelako.
- Elikagaiak ez dira hoztu edo berotu behar, tenperatura optimoa gorputzaren tenperaturatik hurbil dago. Kasu honetan, janaria birrindua edo erdi-likidoa izan behar da.
- Pankreatitisaren dietak dieta-elikagaien kontsumoa mugatzen du. Egunean zehar gutxienez bost aldiz jaten dituzte zati txikiak.
Dietak elikagaiak baztertzen ditu:
- gantz;
- frijituak;
- saltsa eta espeziak beroak;
- zuku garratzak;
- kontserbak, ozpinetakoak;
- haragi ketuak;
- gozogintza;
- kakaoa, txokolatea;
- alkohola.
Elikagaien balio energetikoa 2500 kcal-eko maila izan behar du.
Dieta horren desabantaila landare-elikagai gordinak eskasia akutua da. Osagai batzuk bitamina konplexuak eta elikagai-osagarriak hartuz konpentsatu behar dira.
Pankreatitis akuturako dieta
Pankreatitisaren tratamenduan dieta terapiaren zati bat da. Larriagotze batean, eraso batek urdaileko min handia eta goserik eza dakar, beraz, barau medikuaren lehen egunek ez diote sufrimendurik eragiten pazienteari.
Gainera, kaloria gutxiko elikagaiak pixkanaka sartzen dira dietan. Sukaldatu gabeko ogia lehortu daiteke, baia fruta edariak eta gelatina, olo-irina eta arrozaren decoctions likatsuak, oliorik gabeko patata pure likidoa. Une honetan, gasa sortzen laguntzen duten produktuak baztertzea gomendatzen da.
6-7 egunean, proteina-platerak pixkanaka sartzen dira: haragia lurrunetan, patata purea edo barazkietako esnea, proteina-tortilla lurrunetan.
Kontuan izan behar da dietak epe luzerako atxikimendua behar duela dieta-murrizketekin. 6-9 hilabetez, bere arauak zorrotz jarraitu behar dituzu eta zure dieta egunero kontrolatu.
Gaixotasunaren ibilbideak ezaugarri jakin batzuk izan ditzake, beraz, gastroenterologoak eta nutrizionistak dieta bat egiten ari dira. Profil honetako espezialistek pankreatitisaren dieta batean zer jan daitekeen zehazten dute paziente zehatz bakoitzarentzat, komorbiditateak kontuan hartuta.
Gaixotasunaren aldi akutua baretu ondoren, zure menua nabarmen dibertsifikatu dezakezu produktu sinple eta osasuntsuekin. Kontuan izan behar da otordu kopurua gutxienez lau izan behar dela, eta edandako likidoaren bolumena eguneko 1, 5 litro ingurukoa den bitartean.
Menu adibidea:
- Gosaria: semola (arroza) porridge uretan egosi; Sagarra; ahulean prestatutako te berdea ezti koilarakada batekin.
- Bigarren gosaria: oilasko bularreko txuletak lurrunetan; azenario purea; arrosa mosqueta baia decoction bat.
- Bazkaria: barazki salda behi edo arrainarekin; Patata purea; ogi zuria crouton; azala gabe labean sagarra.
- Arratsaldeko askaria: gantz gutxiko gazta; te berdea ezti koilarakada batekin.
- Afaria>: hiru oilasko arrautzetako proteina tortila lurrunetan; barazki dietetikoetatik egindako patata purea; ogi zuri crouton.
- Oheratu aurretik: esne mamitua.
Dieta batekin, pankreatitisaren sintomak eta tratamendua nabarmen arintzen dira. Elikadura horrek pankrea babesten du eta pixkanaka bere lana normalizatzen du. Gaixoaren ongizatea dietari nola zorrozki atxikitzen zaionaren araberakoa izango da. Dietaren edozein asaldura berehala islatzen da digestio-funtzioan.
Pankreatitis kronikorako dieta
Pankreatitis kronikoa gehienetan egoera akutu baten atzealdean garatzen da, baina gaixotasun nagusi gisa ere gerta daiteke beste gaixotasun batzuen konplikazioa den kasuetan.
Pankreatitisaren dieta eta tratamendua banaezin diren bi kontzeptu dira. Erremisioan ere, dieta-jarraibideak bete behar dira.
Pankreatitis kronikoaren dieta arauak:
- Aldi honetan elikagaien kaloria edukia eguneroko jarduera fisikoaren araberakoa izan behar da.
- Arreta handia ematen zaio elikagaien proteina edukiari. Indioilarra, oilaskoa, untxia, behi haragia, txerri giharrak eta arraina onartzen dira.
- Ezin da arkume, txerri gantz, antzara, ahate eta ehiza platerak sartzea dietan.
- Elikagaien tratamendu termikoak ez du onartzen frijitzea, labean erretzea, erretzea. Janaria galdara bikoitzean edo egosi behar da.
- Gazta, lehen larriagotze fasean debekatua, orain kantitate txikietan onartzen da, baina komeni da esnea esne hartzituekin ordezkatzea.
- Dietak landare-proteinak izan behar ditu, zerealak eta atzoko ogia adierazten dutenak, eta kontuan hartu behar da lekaleak guztiz baztertu behar direla pankreatitisa duen dieta batean.
- Karbohidratoen kantitateak ez du eguneko 350 g baino gehiago izan behar. Pasta, zereal, ezti, kontserba eta almibarretan aurkitzen dira.
Pankreatitis kronikorako gutxi gorabeherako dieta menua:
- Gosaria: untxi haragia egosia; arroz porrigea.
- Berandu gosaria: gantz gutxiko gazta; eztirik gabe labean egindako sagarrak.
- Bazkaria: buckwheat zopa; arrain egosia edo lurrunetan barazkiekin; fruitu lehorrak konpota.
- Arratsaldeko merienda: txuletak lurrunetan barazki saltsarekin.
- Afaria: txahal, gozotu gabeko mamia esnea; te ahula.
- Oheratu aurretik: kefir.
Otorduak zatika eta zati txikietan izaten dira. Janaria epela zerbitzatu behar da hiru ordu inguruko tarteetan.
Gatzak eta espeziak digestio-aparatuan entzimen jariatze handiagoa eragiten dute, beraz, haien kopurua gutxienera murriztu behar da. Horrez gain, elikagai garratzak, ketuak, labeko produktuak eta krema garratzak, baita txokolateak ere, antzeko eragina dute. Elikagai azukredunek diabetea bezalako konplikazioak sor ditzakete, beraz, dietan duten edukia % 90 murrizten da.